Del río a la mesa: productos amazónicos que cuidan la Reserva Nacional Pucacuro
16/09/2025
- Chorizos, hamburguesas y pescado fresco de la Organización Social de Pescadores Artesanales (OSPA) Los Delfines son mucho más que alimentos: son el resultado de planes de manejo pesquero que garantizan la sostenibilidad del río Pucacuro y fortalecen la economía local con el acompañamiento de Naturaleza y Cultura Internacional.
La OSPA Los Delfines, una organización de pescadores artesanales de la cuenca del río Pucacuro, en Loreto, desarrolla productos como hamburguesas y chorizos de pescado que buscan diversificar la alimentación local y abrir nuevos mercados. Lo que distingue a estos productos es que provienen de un modelo de pesca responsable, basado en planes de manejo pesquero que garantizan el respeto a los ciclos reproductivos de las especies y el uso sostenible de los recursos.
La Reserva Nacional Pucacuro, que protege más de 600 mil hectáreas de bosques y ríos, trabaja junto con las comunidades de la zona para promover este tipo de prácticas. De esta manera, se asegura la conservación de especies clave y, a la vez, se generan alternativas económicas para las familias.
Con apoyo de Naturaleza y Cultura Internacional, los pescadores de la OSPA Los Delfines han participado en capacitaciones en el CITE Productivo, donde fortalecieron sus técnicas de transformación y estandarizaron procesos de calidad. También han tenido la oportunidad de mostrar sus productos en ferias locales y regionales, como la Expo Amazónica, espacios que les han permitido posicionar su trabajo frente a consumidores de la región.
Actualmente, se está desarrollando la marca “Challwa”, que busca dar identidad a los productos de la OSPA y destacar su origen responsable. Este esfuerzo incluye la creación de un branding que les permitirá acceder a mejores oportunidades de comercialización.
El trabajo conjunto entre la OSPA Los Delfines, la Reserva Nacional Pucacuro y Naturaleza y Cultura Internacional refleja cómo la gestión participativa de los recursos pesqueros puede contribuir tanto a la conservación de la Amazonía como al bienestar de las comunidades que la habitan.
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Francesca Baxerias
Comunicación Mosaico Nanay Tigre
